葱白葱绿
2022-12-09 生活 【 字体:大 中 小 】
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葱白是指葱的白色部分,除了葱叶以外都属于葱白。葱白是葱的近根处,色白,故称“葱白”。葱白和葱绿合称是葱,葱绿是筒状、绿色,头部有尖,而葱白是一层一层的白色的,下部是根。在网络用语中,葱白是崇拜的意思,是“崇拜”的谐音,在网络聊天中被广泛地流传使用。
葱白是大葱靠近根部的白色部位,具有较为浓厚的辛辣味道,且按照葱白的长短,大葱可以分为长葱白和段葱白,其中长葱白中著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白,而短葱白中著名品种有鸡腿葱、对叶葱等。
植物葱在我国各地都有种植,遍布范围较广,而且可以随时采食,一般的丰收季节在夏秋两季。采挖后,要除去根部的须以及另一端的叶,剥去外膜,即可使用。
新鲜的葱白可以切碎后作为凉拌菜的配料,也可以作为炒菜的配料。不仅可以增色,还能提味。
葱的适应性较强,主要受温度、水分、光照、气候、土壤、肥料等方面的影响。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,营养非常的丰富。
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