老玉米煮多长时间
2022-12-30 美食 【 字体:大 中 小 】
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煮玉米需要20-30分钟的时间,煮玉米的时间和玉米本身有关,甜玉米和老玉米一般20多分钟即可全熟,黏玉米则煮的时间更久,需要30分钟左右,当然如果是高压锅煮玉米,一般8-10分钟即可。
煮玉米需要多长时间
玉米很多人喜欢吃,但是玉米煮多久能熟,大部分人并不清楚,玉米煮太久,营养会流失掉,但是煮太短时间又不熟,到底煮玉米需要多长时间呢?
将玉米最外面的剥掉,留最里面的2层薄皮,先浸泡半个小时,然后冷风入锅,大火开始煮。煮熟,水开后,甜玉米和老玉米一般再继续煮8分钟左右就可以全熟,黏玉米(白色的)要煮久一点,一般要再煮10-12分钟,所以,甜玉米和老玉米煮20多分钟即可,黏玉米需要煮30分钟左右。
大家如果觉得普通的锅煮玉米太慢,也可以用高压锅来煮,高压锅开了(安全阀冒气)之后,再煮3-5分钟即可。
煮玉米的诀窍
带着玉米的皮一起煮,可以留下一层独特的谷物清香,并且更容易煮熟。
煮熟之后把玉米夹出来,放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中,玉米的味道会变淡,口感也会下降。
如果想要玉米更有营养,可以在煮的时候在水里放一点小苏打,因为玉米里的素烟酸较难被人体分解、吸收。加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分地释放出来,营养价值就更高了。
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