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地锅鸡

2022-12-14 【 字体:

生活爸爸网整理地锅鸡,希望对您的日常生活,工作和学习有所帮助,秉承实事求是的原则文章仅供参考,更多希望您实践中求知,下面随小编一起来看下地锅鸡吧。

步骤1

准备食材:鸡肉300克、栗子100克、面粉150克、生抽10克、老抽15克、盐3克、蚝油30克、料酒10克、蒜15克、大葱20克、姜10克、八角2个、桂皮1片、小米椒10克、青椒8克、冰糖20克。

地锅鸡 第1张

步骤2

葱切段。

地锅鸡 第2张

步骤3

蒜切片。

地锅鸡 第3张

步骤4

姜切片。

地锅鸡 第4张

步骤5

青椒切段。

地锅鸡 第5张

步骤6

小米椒切碎。

地锅鸡 第6张

步骤7

鸡肉剁成小块。

地锅鸡 第7张

步骤8

面粉中加入盐。

地锅鸡 第8张

步骤9

面粉中倒入水。

地锅鸡 第9张

步骤10

搅拌均匀后揉成面团。

地锅鸡 第10张

步骤11

盖上保鲜膜醒10分钟。

地锅鸡 第11张

步骤12

然后将面团搓成小圆球。

地锅鸡 第12张

步骤13

面团放入清水中泡10分钟。

地锅鸡 第13张

步骤14

油锅烧热,加入葱段 姜片、蒜、八角 桂皮,翻炒出香味。

地锅鸡 第14张

步骤15

然后放入鸡块,翻炒至鸡皮表面变色。

地锅鸡 第15张

步骤16

加入料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖,盐、倒入开水没过所有食材,盖上盖子炖煮30分钟。

地锅鸡 第16张

步骤17

开盖,倒入栗子翻炒均匀。

地锅鸡 第17张

步骤18

将泡水的小面球拿出来按扁并手直接扯成椭圆形的饼。

地锅鸡 第18张

步骤19

然后贴在锅边,让饼一半贴在锅边一半飘在汤上。

地锅鸡 第19张

步骤20

将饼围着锅贴一圈,盖上锅盖,继续炖煮10分钟。

地锅鸡 第20张

步骤21

最后撒上红青椒,即可出锅。

地锅鸡 第21张

以上就是关于地锅鸡的全部内容,再次感谢您的阅读,祝您生活工作顺利。

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地锅鸡起源于哪里

地锅鸡的正宗做法

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