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牡丹鱼片

2022-12-10 【 字体:

生活爸爸网整理牡丹鱼片,希望对您的日常生活,工作和学习有所帮助,秉承实事求是的原则文章仅供参考,更多希望您实践中求知,下面随小编一起来看下牡丹鱼片吧。

步骤1

食材:草鱼1条、熟南瓜15克、小麦面粉20克、糯米粉5克、香菜2根、黄瓜1段、小葱1根、大蒜2瓣、生姜1块、鲍汁5克、辣椒面1汤匙、花椒粉3克、鸡汤半碗、淀粉1汤匙、盐1茶匙、水淀粉1汤匙。

牡丹鱼片 第1张

步骤2

将蒸熟的南瓜打成泥,加入1勺白糖、小麦面粉、清水搅拌均匀,再加入糯米粉和清水搅拌均匀。

牡丹鱼片 第2张

步骤3

准备一小碗,在底部周围刷上一层油,倒入南瓜泥,放入蒸锅蒸5分钟。

牡丹鱼片 第3张

步骤4

姜蒜切末,小葱切段,黄瓜去皮,将皮切丝,紫牡丹花洗净,去掉叶子。

牡丹鱼片 第4张

步骤5

草鱼洗净,抽掉鱼胫,去掉鱼头、鱼骨,将鱼肉切成鱼片。

牡丹鱼片 第5张

步骤6

加入葱姜蒜、料酒、胡椒粉,抓匀腌制10分钟,将南瓜取出放入盘中放凉。

牡丹鱼片 第6张

步骤7

将菜板抹上淀粉,铺上鱼片,用擀面杖从左向右擀,使鱼片的水分充分吸干。

牡丹鱼片 第7张

步骤8

热锅下油,下鱼片,炸制表面呈金黄,捞出沥油。

牡丹鱼片 第8张

步骤9

另起一锅,倒入鸡汤、花椒粉、鲍汁、辣椒面、水淀粉勾芡,搅拌均匀,调成汁。

牡丹鱼片 第9张

步骤10

将炸好的鱼片摆盘,摆成花状。

牡丹鱼片 第10张

步骤11

淋上调好的汁即可。

牡丹鱼片 第11张

以上就是关于牡丹鱼片的全部内容,再次感谢您的阅读,祝您生活工作顺利。

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牡丹鱼片的做法

牡丹鱼片正宗做法

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